Aquí, en Cuba, el sabor es un mundo abierto con sabores puros. La existencia en Cuba del Convento do Carmo y muy cerca del convento de N ª Senhora da Conceição de Beja, hace que los dulces del convento tener un papel en la prepoderante región. Los ingresos producidos por los confiteros locales obedecen al antiguo método de cocción y presentación.
En las ráfagas de viento pastelería local, con y sin calabaza, pasteles de trigo, filhózes otros como el queso frito, queso crema y el delicioso pastel podrido, tomar protagonismo.
Amélia Lasana Gonçalves
Panadera y pastelera
Rua do Castelo
7940 Vila Ruiva
Pan casero en horno de leña, galletas de aceite de oliva, cavacas, bollos de hojaldre
Francisco Maltez
Rua Vizconde da Esperança, 75
7940 Cuba
Bollos de hojaldre con o sin calabaza, Cavacas, Fitas, pastel podrido, galletas de aceite de granos
Maria Helena Sota
Rua da República, 23
7940 Cuba
Bollos de hojaldre con o sin calabaza, Cavacas, pastel podrido, galletas, galletas de aceite de oliva.
Natalia Pôla
Licores y Compotas Regionales
Rua Miguel Bombarda, n º 16
7940 Vila Ruiva
Tel: 284 495 28
Pastelaria “Bikas”
Maria Joaquina Souda
Largo da Bica
7940 Cuba
Confección de todo tipo de pastel de pastelería
