Elegir un vino para una cena siempre se realiza de acuerdo con el plato servido. Ya forman parte de nuestro senso común las reglas básicas que dictan que un plato de pescado se debe servir con un vino blanco, que los mariscos van bien con vinos verdes o blancos acidulados, que las carnes se acompañan de vino tinto y que los postres se sirven con los vinos espumosos y de licor, más o menos dulces.
Región vinícola
El Alentejo es conocido por producir vinos de calidad y marcada tipicidad. Está poblado de grandes extensiones de viñedos por extensas llanuras bajo un sol abrasador que ilumina y madura las uvas.
La región Vinícola ALENTEJO se divide en ocho sub-regiones que producen vinos de calidad con Denominación de Origen Controlada (DOC), que están certificados por la Comissão Regional de Vitivinícola Alentejana (CVRA).
El Consejo de Cuba hace parte de la región vinícola de Vidigueira. Las referencias históricas sobre la vid y el vino en esta región son constantes y se remontan a los principios de la nacionalidad, tal es la importancia que esta cultura ha sido a lo largo de los siglos en la región.
Castas
En el municipio de Cuba hay varios tipos de castas. Las castas tintas dominantes son Alfrocheiro, Moreto, Periquita, Tinta Grossa y Trincadeira.
Los vinos blancos provienen principalmente de las castas Antão Vaz, Manteúdo, Perrum, Rabo de Ovelha y Roupeiro.
Los productores locales
Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito Bairro Industrial
7960 Vidigueira
Tel.: +351 284 437 240
Fax: +351 284 437 249
acvidigueira@mail.telepac.pt
www.adegavidigueira.com.pt
Herdade do Rocim
EN 387 – Apartado 64
7940-909 Cuba
Tel.: +351 284 415 180
herdadedorocim@herdadedorocim.com
www.herdadedorocim.com
Joaquim Costa Vargas
Rua Michel Giacometti, lt 1
7940 Cuba
Tel.: +351 284 412 430
Fax: +351 284 415 119
mcvargas@iol.pt
Rua Manuel Bernardo Barahona
7940-163 Cuba
Tel./Fax: +351 284 412 210
quintadapigarca@sapo.pt
Sociedade Agro-Turística Ribeira da Ervideira
Herdade do Monte da Ribeira – Vila Alva
7940-353 – Vila Alva
