Los Aceites del Alentejo priman por su calidad, que comienza por el proceso de transformación de la aceituna. Se clasifican por Aceites de oliva vírgenes, que se obtienen únicamente por procedimientos mecánicos o físicos, en condiciones de bajas temperaturas, a fin de no provocar cambios en el aceite.
Sólo tiene que ir a la región del Alentejo y no quedará duda acerca de la importancia de la cultura del olivar. Los aficionados a la fotografía podrán deleitarse con la captura de imágenes de verdaderas esculturas de los muchos árboles centenarios de oliva que aún persisten en el consejo de Cuba.
En nuestro consejo se encuentra la sede de un importante productor de Aceite de Oliva Nacional, la Herdade da Manantiz, donde se puede conocer la historia de su producción y aún comprar en la tienda. También existe la empresa Joaquim Costa Vargas, quien además de vino, también vende aceite de oliva.
